Alkoholfreie Gurkenbowle
Alkoholfreie Gurkenbowle ist der perfekte, spritzig-leichte Durstlöscher für heiße Tage oder als besonderer Hingucker auf jeder Gartenparty. Frisch gewürfelte Gurken, Zitronensaft und die feine Schale der Zitrone sorgen für eine zitrusfrische Note. Nach dem Ziehen mit Zucker wird das Ganze mit Apfelsaft und Tafelwasser aufgegossen – so entsteht ein harmonisches Getränk, das wunderbar fruchtig und nicht zu süß schmeckt. Tipp: Für noch mehr Aroma kann man etwas frische Minze oder ein paar Apfelscheiben dazugeben. Die Bowle am besten gut gekühlt servieren und mit Eiswürfeln verfeinern. Auch Kinder lieben diese erfrischende Alternative – ganz ohne Alkohol.
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Salatgurken
- 50 g Kristallzucker
- 400 ccm Tafelwasser
- 2 Zitronen
- Apfelsaft
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Und so wird es gemacht…
- Die geschälten und von Samen befreiten Salatgurken in kleine Würfel schneiden, in eine Bowlenterrine legen, die Zitronenschale aus einer Zitrone (ganz) zusetzen, den Zitronensaft aus 2 Zitronen eingießen und alles mit Zucker bestreuen.
- An einem kühlen Ort etwa 2 — 3 Stunden lang ziehen lassen.
- Vor dem Servieren den Apfelsaft und das Tafelwasser zugießen.
- Der Saft kann durch Apfelwein ersetzt werden.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984