Ausgebackene Käseeckchen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Eßlöffel geriebener Käse
- 2 Eßlöffel Stärkemehl
- 2 Eier
- 2 Eßlöffel saure Sahne
- Salz
- Pfeffer oder Paprika
- Weißbrot
- Ausbackfett
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Und so wird es gemacht…
Käse, Stärkemehl, Eier, saure Sahne und Gewürze gut verarbeiten und, mit einer leichten Wölbung nach oben, auf 12 kleine Weißbroteckchen streichen. Mit der Käseseite in heißes Ausbackfett geben und schwimmend goldgelb werden lassen. Als Beilage zu Brühe, Bier oder Wein auftragen.
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Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971