Eier mit Käsecreme
Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 hartgekochte Eier
- 80 g Butter
- 150 g Reibekäse
- 1 bis 2 Eßlöffel saure Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Kopfsalatblätter
- 1 Tomate
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Und so wird es gemacht…
Die Eier quer halbieren und die entfernten Eigelb mit Butter, Reibekäse und saurer Sahne recht gut verrühren. Nach Geschmack würzen. Die Eiweißhälften ein wenig begradigen, damit sie standfest werden, auf Salatblätter setzen und die Fülle so daraufspritzen, daß der Eindruck ganzer Eier entsteht. Mit Tomatenstückchen garnieren. Die Eier können mit Schinkenröllchen umlegt werden, die ebenfalls mit Käsecreme gefüllt sind.
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Nach: …unter anderem Soljanka, Leipzig, Verlag für die Frau, DDR