Neptunshappen
Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Weißbrot
- Butter
- Salatblätter
- 8 Rostocker Fischsticks (Fischstäbchen)
- Öl
- 4 Eßlöffel Sauerkirschen
- 1 Eßlöffel Mayonnaise
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Und so wird es gemacht…
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen, diagonal teilen und jede Hälfte mit einem gewaschenen, abgetropften Salatblatt belegen. Die Fischsticks in heißem Öl braten, erkaltet längs halbieren und auf die Schnittchen verteilen. Die entsteinten Sauerkirschen (auch abgetropftes Kompott ist verwendbar) grob hacken, mit der Mayonnaise vermischen und jeweils einen Streifen davon quer über den Fisch spritzen. Anstelle der Sauerkirschmayonnaise kann auch Pritamin verwendet werden.
Nach: Heiße Zeiten, kühle Speisen, Leipzig, Verlag für die Frau
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