Kümmelkräcker
Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Scheiben Knäckebrot
- 20 g Butter
- 100 g geriebener Käse
- saure Sahne oder Joghurt
- etwas Salz
- 1 Eßlöffel Senf
- 1 Teelöffel gemahlener Kümmel
- Schnittlauch oder Dill
- 1/2 frische Gurke
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Und so wird es gemacht…
Das Brot mit Butter bestreichen. Den geriebenen Käse mit so viel saurer Sahne anrühren, daß eine streichfähige Masse entsteht. Mit Salz, Senf und Kümmel würzen. Die Knäckebrote mit der Käsemasse bestreichen, mit Schnittlauch bestreuen und dick mit frischen Gurkenscheiben belegen.
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Nach: Heiße Zeiten, kühle Speisen, Leipzig, Verlag für die Frau