Kosakentoast
Zutaten
- 4 Scheiben Weißbrot
- 75 g Butter
- 300 g Schabefleisch
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 200 g Schnittkäse
- 1 Röhrchen Kapern
- 2 Gewürzgurken
- 2 Gläschen Wodka (4 cl)
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Tomatenketchup
Zubereitung
Das Schabefleisch mit Tomatenketchup, Salz, reichlich Pfeffer und Paprika, nach Geschmack auch noch mit Knoblauch, kräftig würzen, mit gehackten Kapern, feingewürfelten Zwiebeln, Würfeln von Gewürzgurke und dem Wodka mischen.
Die Weißbrotscheiben hell rösten, mit Butter bestreichen, die Fleischmasse darauf verteilen, den in Streifen geschnittenen Käse gitterartig darauf anordnen und die Toasts in der Röhre bei Oberhitze überbacken, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]
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