Kosakentoast – Herzhaft überbackener Toast mit Schabefleisch

Der Kosakentoast ist ein kräftig gewürzter Toastklassiker, der besonders durch seine herzhafte Kombination aus Schabefleisch, Schnittkäse, Kapern, Gewürzgurken und einem Hauch Wodka auffällt. Dieses außergewöhnliche Rezept verbindet würzige Zutaten zu einem rustikalen Ofengericht, das außen knusprig und innen saftig ist. Die pikante Fleischmasse harmoniert hervorragend mit dem geschmolzenen Käse und macht den Kosakentoast zu einer sättigenden Mahlzeit oder einem besonderen Snack.

Ob als herzhaftes Abendessen, rustikales Partygericht oder als sättigende Zwischenmahlzeit – der Kosakentoast überzeugt mit seinem kräftigen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung. Besonders gut schmeckt er frisch aus dem Ofen zusammen mit einem knackigen Salat oder eingelegten Gurken.

Kalorien pro Portion: ca. 690 kcal
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★★☆☆☆ (2 von 5)

Zutaten

• 4 Scheiben Weißbrot
• 75 g Butter
• 300 g Schabefleisch
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 200 g Schnittkäse
• 1 Röhrchen Kapern
• 2 Gewürzgurken
• 2 Gläschen Wodka (4 cl)
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Tomatenketchup

Zubereitung

1. Das Schabefleisch mit Tomatenketchup, Salz, reichlich Pfeffer und Paprika, nach Geschmack auch noch mit Knoblauch, kräftig würzen, mit gehackten Kapern, feingewürfelten Zwiebeln, Würfeln von Gewürzgurke und dem Wodka mischen.
2. Die Weißbrotscheiben hell rösten, mit Butter bestreichen, die Fleischmasse darauf verteilen, den in Streifen geschnittenen Käse gitterartig darauf anordnen und die Toasts in der Röhre bei Oberhitze überbacken, bis der Käse leicht geschmolzen ist.

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[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]

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