Spargel-Käse-Toast
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Hähnchenbrüste
- Salz
- Pfeffer
- 30 g Margarine
- 50 g Butter
- etwas abgeriebene Zitronenschale
- 4 Scheiben Toastbrot
- 8 Scheiben Käse
- 500 g gekochter Spargel
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Und so wird es gemacht…
Die Hähnchenbrüste von der Haut befreien, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Margarine braten.Die Butter schaumig rühren, mit Salz und Zitronenschale würzen und die Toastbrotscheiben damit bestreichen. Mit Käse je einer halben Hähnchenbrust, Spargel und wieder Käse belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 225 °C etwa 15 Minuten überbacken.
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Nach: Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989