Anzahl der Portionen

Mit diesem Rezept kannst du ca. 9 große Apfelsplitter zubereiten.

Zutaten für die Apfelsplitter

Zutaten	Menge
Butter oder Margarine	150 g
Zucker	75 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
Eier	2 Stück
Mehl	200 g
Backpulver	1/2 Päckchen
Zimt	nach Geschmack
Salz	1 Prise
Äpfel	3 Stück

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Zubereitung der Apfelsplitter

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

1. Teig vorbereiten:

• Die Butter oder Margarine mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen.
• Die Eier einzeln unterrühren.
• Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und unter die Butter-Ei-Masse heben, bis ein homogener Teig entsteht.

2. Äpfel vorbereiten:

• Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

3. Teig mit Äpfeln vermengen:

• Die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

4. Backen:

• Den Teig in 9 Haufen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und dabei genügend Abstand lassen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen, bis die Apfelsplitter goldbraun sind.

5. Servieren:

• Die Apfelsplitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
• Warm mit einer Kugel Vanilleeis oder kalt mit einer Prise Zimt servieren.

Schwierigkeitsgrad des Rezepts

Die Zubereitung dieser Apfelsplitter ist einfach und für Anfänger geeignet. Mit wenigen Zutaten und Schritten zauberst du ein köstliches Gebäck, das deine Gäste begeistern wird.

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: ca. 220 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 30 g
• Fett: ca. 10 g
• Eiweiß: ca. 3 g

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Die Apfelsplitter bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf kurz aufwärmen.

Küchenutensilien

• Handrührgerät oder Küchenmaschine
• Schüssel
• Backblech
• Messer und Schneidebrett

Tipps für den perfekten Genuss

• Verwende reife Äpfel für ein intensiveres Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Muskat für abwechslungsreiche Geschmacksrichtungen.
• Serviere die Apfelsplitter warm mit einer Kugel Vanilleeis für ein himmlisches Dessert.

Getränke und Beilagen

Die Apfelsplitter passen perfekt zu einer Tasse Kaffee, Tee oder einem Glas Milch. Als Beilage eignen sich auch gut eine Kugel Eis oder frisches Obst.

Variationen des Rezepts

• Statt Äpfeln kannst du auch Birnen, Pfirsiche oder Beeren verwenden, je nach Saison und Vorliebe.
• Für eine herzhafte Variante kannst du geriebenen Käse oder Speck zum Teig hinzufügen.

Informationen zu den Zutaten

• Für eine vegane Version kannst du die Butter durch Margarine und die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
• Verwende am besten frische Äpfel für ein saftiges Ergebnis.

Tipps für Diabetiker

• Reduziere die Menge des Zuckers im Teig oder verwende alternative Süßungsmittel wie Stevia, um den Zuckergehalt zu reduzieren.
• Achte auf die Größe der Portionen, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Fazit

Mit den Apfelsplittern hast du ein einfaches und köstliches Rezept für jeden Anlass. Ob als Dessert, Snack oder süße Leckerei zwischendurch – sie sind immer ein Genuss! Also ran an die Äpfel und lass dich von diesem DDR-Klassiker verführen!

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Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank

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