Tomatensalat mit Jagdwurst
Zutaten
- 500 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 100 g Jagdwurst oder andere Wurstreste
- 40 g Mayonnaise
- 2 Eßlöffel Joghurt
- 2 Eßlöffel Zitronensaft
- 2 Eßlöffel fein gehackte Petersilie
- 1/2 zerdrückte Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung
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Die Tomaten waschen und in Scheiben, Zwiebel und Jagdwurst in Würfel schneiden. Aus Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Petersilie, Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer eine Soße bereiten und diese mit den anderen Zutaten vermischen. Den Salat sofort servieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]