Beefsteaks „Karoline“
Zutaten
- 600 g Rinderfilet
- Salz
- Pfeffer
- Öl
- 1 Gewürzgurke
- 50 g gare Champignons oder andere Pilze
- 4 Scheiben Käse
- 2 Tomaten
Zubereitung
Das Filet in 4 Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl bepinseln und grillen.
Kurz bevor das Fleisch gar ist, kleingeschnittene Gurke und Pilze darauf verteilen und erwärmen lassen.
Je 1 Scheibe Käse auf ein Steak decken und darauf 2 Tomatenscheiben geben.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen und nochmals kurz grillen, bis der Käse zu zerlaufen beginnt.
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Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR