Fischrouladen „Julischka“
Zutaten
- 4 mittelgroße Fischfilets
- Zitronensaft
- Salz
- Paprika
- 1 Gewürzgurke
- 2 sauer eingelegte Paprikafrüchte
- 1/2 Zwiebel
- je 1 Eßlöffel Pritamin und Senf
Zubereitung
Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Paprika bestreuen.
Jeweils 1 Stück Gurke und Paprikafrucht sowie einige Zwiebelringe auflegen, darauf nach Belieben Pritamin und Senf geben.
Die Fischstücken zusammenrollen, mit Rouladennadeln feststecken, ölen und grillen.
Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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