Quarkbrötchen nach DDR Rezept

Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehmen wir uns ein klassisches DDR-Rezept vor und zaubern leckere Quarkbrötchen. Diese fluffigen Köstlichkeiten sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder als Snack zwischendurch. Einfach, schnell und herrlich lecker – genau so, wie es die DDR-Küche geliebt hat! Mach dich bereit, in die Welt der Quarkbrötchen einzutauchen und dieses Rezept zu deinem neuen Lieblingsrezept zu machen. Vergiss nicht, es auf Pinterest zu pinnen oder auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde in den Genuss kommen können!

Anzahl der Portionen: Für 6 hungrige Quarkfans

Zutaten für die Quarkbrötchen nach DDR-Rezept

250 g	Quark
250 g	Mehl
1 Stück	Ei
1/2 Pck.	Backpulver
1 EL	Zucker
1 Prise	Salz
	Eigelb zum Bepinseln

Zubereitung der Quarkbrötchen nach DDR-Rezept

Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamtzeit: 30-35 Minuten

Teig vorbereiten (10 Minuten)

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. Alle Zutaten (Quark, Mehl, Ei, Backpulver, Zucker, Salz) in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Teile den Teig in 6 gleich große Stücke und forme daraus Brötchen.

Brötchen backen (20-25 Minuten)

1. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Das Eigelb leicht verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
3. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen, bis sie schön aufgegangen und knusprig sind.

Servieren und Genießen

• Die Quarkbrötchen warm aus dem Ofen servieren, am besten mit etwas Butter oder Konfitüre.

Schwierigkeit des Rezepts: So einfach, dass selbst die Hühner lachen!

Nährwertangaben (pro Portion)

Nährstoff	Menge
Kalorien	200
Kohlenhydrate	30 g
Fett	5 g
Eiweiß	10 g

Zubereitungszeit: 30-35 Minuten, die wie im Flug vergehen!

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Die Quarkbrötchen bleiben am besten frisch, wenn sie innerhalb von 2-3 Tagen gegessen werden. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen und aufbacken.

Küchenutensilien

• Schüssel zum Vermengen der Zutaten
• Backblech mit Backpapier
• Pinsel zum Bestreichen der Brötchen

Tipps für den perfekten Genuss

• Experimentiere mit verschiedenen Quarksorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
• Wenn du es süßer magst, kannst du etwas mehr Zucker zum Teig hinzufügen.

Getränke und Beilagen

• Kaffee, Tee oder ein Glas Milch sind ideale Begleiter zu den Quarkbrötchen.
• Als Beilage passen perfekt Frischkäse, Marmelade oder Honig.

Variationen des Rezepts

• Verfeinere die Brötchen mit Rosinen oder gehackten Nüssen für eine besondere Note.
• Für herzhafte Brötchen kannst du Kräuter oder Käse zum Teig hinzufügen.

Informationen zu den Zutaten

• Quark: Sorgt für die fluffige Konsistenz und einen leicht säuerlichen Geschmack.
• Mehl: Das Grundgerüst der Brötchen, das für die Struktur sorgt.
• Ei: Bindet die Zutaten und macht die Brötchen schön luftig.
• Backpulver: Sorgt für das Aufgehen der Brötchen im Ofen.
• Zucker: Verleiht den Brötchen eine leichte Süße.
• Salz: Für die richtige Balance der Aromen.

Tipps für Diabetiker

• Achte auf die Portionsgröße und kombiniere die Brötchen mit eiweißreichen Lebensmitteln, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
• Verwende eine zuckerarme Konfitüre oder genieße die Brötchen einfach pur.

Fazit: Quarkbrötchen – ein DDR-Klassiker, der immer gut ankommt!

Und da sind sie – deine frisch gebackenen Quarkbrötchen nach DDR-Rezept! Einfach, schnell und unglaublich lecker. Also schnapp dir deine Schürze und leg los! Wenn dich jemand nach dem Rezept fragt, sag einfach: „Mit einer Prise DDR-Zauber und ganz viel Liebe zum Backen!“ Guten Appetit! 🥐✨

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite!

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