Salat „Sdorowje“ (Gesundheit)

Zutaten

• 2 grüne Gurken
• 2 Möhren
• 2 Äpfel
• 1 kleine Staude Salat
• 1/8 Liter saure Sahne
• 1/2 Zitrone
• 2 Tomaten
• Salz
• Zucker

Zubereitung

Die gewaschenen Gurken, Möhren und Äpfel in dünne Stäbchen bzw. Scheiben schneiden. Drei- bis viermal durchgeschnittene
Kopfsalatblätter untermischen. Saure Sahne mit Zitronensaft, Salz und Zucker abschmecken. Den Salat damit anrichten und mit Tomatenscheiben belegen.

Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982