Weißkrautsalat mit Möhren

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985

Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Feingehobeltes Weißkraut in einen Topf geben, Essig und Salz zufügen und auf kleiner Flamme zugedeckt unter wiederholtem Umrühren so lange erhitzen, bis das Kraut etwas zusammengefallen ist. Danach den Saft abgießen und das Weißkraut erkalten lassen. Die geschälte, kleingeschnittene Zwiebel, geriebene Möhren, Öl und Zucker zugeben und alles gut mischen. Den Salat mit kleingeschnittenen Lauchzwiebeln bestreuen.

Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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