Weihnachtstorte
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 375 g Margarine
- 250 g feiner Zucker
- 6 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Eßlöffel Kakao
- je 1 Prise Salz, abgeriebene Muskatnuß und Nelkenpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Eßlöffel Rum
- je 100 g Zitronat und Rosinen
- Puderzucker zum Bestreuen
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Und so wird es gemacht…
Margarine in einer Schüssel schaumig rühren. Nach und nach Zucker sowie Eier unterrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl, Kakao, Gewürze und restliche Zutaten hinzufügen. Den Teig in eine eingefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 50 bis 60 Minuten backen. Weihnachtlich sieht die Torte aus, wenn eine Kerze oder Glocke aus Butterbrotpapier ausgeschnitten, auf die Torte gelegt und die Ränder der Schablone mit Puderzucker besieht werden.
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Nach: Backen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1985