Warschauer Schnitten

Hackfleischmasse aus 250 g Fleisch, Bratfett, 4 große Weißbrotscheiben, Butter, 8 Käsescheiben, Petersilie, Radieschen
oder kleine feste Tomaten.

Aus der Hackfleischmasse vier größere oder acht kleine Klopse formen und nicht zu braun braten.
Auf jede mit Butter bestrichene Weißbrotscheibe eine Käsescheibe und ein oder zwei Fleischklößchen legen.
Mit den übrigen Käsescheiben bedecken und in heißer Röhre backen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Mit Petersilie und Radieschen garnieren.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]