Vogtländisches Neunerlei
1 kg Pellkartoffeln, 1/8 l Essigwasser, Salz, 1/2 Lorbeerblatt, 2 Gewürzkörner, 1 Zwiebel, 3 Äpfel, 1 saure Gurke, 2 hartgekochte Eier, garer Kaninchenfleischrest, 1 Tasse sauer eingelegte Pilze, Öl oder Mayonnaise.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
Das mit Salz, Lorbeerblatt und Gewürzkörnern aufgekochte Essigwasser vom Feuer nehmen und sofort die feingeschnittene Zwiebel zugeben.
Kartoffel-, Apfel-, Gurken-, Eier-, Fleischwürfelchen und Pilze locker vermengen, dabei Essigwasser und Öl zugießen.
[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]