Vanillesoße

Zutaten

1 Eßl. Stärkemehl, 1/2 l Milch, 1 Eigelb, 1/4 Stange Vanille oder 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Eßl. Zucker, 1 Prise Salz.

Zubereitung

Das Stärkemehl mit 3 Eßlöffel Milch sowie dem Eigelb verquirlen.
Die Vanillestange aufschneiden, auskratzen und mit Zucker und Salz in der restlichen Milch zum Kochen bringen.
Das Stärkemehl einrühren, aufkochen lassen und die Vanillestange entfernen.

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