Vanillesoße
Inhaltsverzeichnis
Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Teelöffel Mehl
- 3/8 l Milch
- 1 Päckchen Vanillinzucker oder 1 Stück Vanilleschote
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Und so wird es gemacht…
Den Zucker mit den Eigelb und dem Mehl gut verrühren, heiße Milch zugießen und unter ständigem Rühren aufkochen. Sobald die Soße dick wird, vom Feuer nehmen, durchseihen und Vanillinzucker zufügen. Vanilleschote wird mitgekocht.
Vanillesoße kann auch aus dem im Handel erhältlichen Vanillesoßenpulver bereitet werden.
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Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971