Ungarische Canapes

Diese Zutaten brauchen wir…

• 4 Scheiben Toastbrot
• Butter
• 100 g gekochte Pökelzunge
• 100 g gares Hühnerfleisch
• 1 Zwiebel
• Salz
• Paprika
• saure Sahne
• 40 g Reibekäse
• 1 Tomate

Und so wird es gemacht…

1. Die rund ausgestochenen, gerösteten Toastscheiben mit Butter bestreichen, Zunge und Hühnerfleisch kleinschneiden, mit den Zwiebelwürfeln kurz in Butter dünsten, abschmecken und mit ein wenig saurer Sahne verrühren.
2. Auf den Brotscheiben anrichten, mit Käse bestreuen und kurz überbacken.
3. Die Canapes mit Tomatenscheiben garnieren.

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]