Überbackene Tomaten mit Fleischfüllung

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984

(Für 4 Personen)

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Den Braten kleinwürfelig schneiden und mit der Zwiebel in der Butter kurz dünsten, salzen, würzen und mit dem in Sahne verquirlten Eigelb überziehen, stocken lassen. Mit dieser Masse die geschälten und ausgehöhlten Tomaten füllen. In der Backröhre die gefüllten Tomaten überbacken und vor dem Anrichten mit fein geschnittenem Schnittlauch reichlich bestreuen.

Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984

Rezept-Bewertung

5/5 (2 Reviews)
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