Käse-Rührei
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Eier
- 6 Eßlöffel Milch
- 75 bis 100 g geriebener Käse
- Salz
- Paprika
- Bratfett
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Und so wird es gemacht…
Eier, Milch und Käse miteinander verquirlen, mit wenig Salz und Paprika abschmecken. In heißem Bratfett unter mehrfachem Umrühren stocken lassen. – Käse-Rührei ist als Fülle für ungesüßte Torteletts oder gebratene Wurstschüsselchen geeignet.
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Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965
Rühreier sollen nicht heißer wie mit mittlere Hitze gegart werden dann bleiben sie cremig