Toasts „Julischka“
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Toastbrotscheiben
- Pflanzenfett
- 2 Paprikafrüchte
- 1 Dose Heringsfilet (Paprika- oder Tomatensoße)
- 1 Zwiebel
- Edelsüßpaprika
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Und so wird es gemacht…
Toastbrotscheiben in heißem Pflanzenfett rösten. (Das Rösten kann auch im Brotröster vorgenommen werden. Dann eine Seite mit Butter oder Pflanzenfett bestreichen.) Darauf halbierte, von Adern und Kernen befreite Paprikafrüchte setzen. Diese mit dem Heringsfilet füllen und mit Zwiebelwürfeln und Edelsüßpaprika bestreuen. Mit Tomatenachteln und Petersilie garnieren.
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Nach: Dem Fischkoch in die Pfanne geguckt, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971