Tempotorte
Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Teelöffel Stärkemehl
- 1 Teelöffel Weizenmehl
- knapp 1/2 Liter Milch
- 300 g Feinmargarine
- 300 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 250 g gehackte Nüsse oder Kokosraspeln
- 300 g Kekse
- kandierte Früchte
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Und so wird es gemacht…
Die beiden Mehlarten in 1/8 Liter kalter Milch verrühren und in der restlichen Milch gut durchkochen. Margarine, Zucker, Ei und Vanillinzucker schaumig schlagen, Die abgekühlte Mehlmasse, 200 g Nüsse und, sobald der Zucker in der Creme zergangen ist, die zerkrümelten Kekse zugeben. Eine Torten- oder Kastenform mit butterbestrichenem Papier auslegen, die Crememasse darauf verteilen, glattstreichen und mehrere Stunden recht kalt stellen. Die Torte aus der Form nehmen, dabei das Papier abziehen. Mit den restlichen Nüssen, die mit Gebäckbröseln vermengt sein können, bestreuen und mit kandierten Früchten beliebig garnieren. Anstelle kandierter Früchte lassen sich Maraschinokirschen oder gut abgetropfte Früchte aus dem Glas verwenden.
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Nach: …unter anderem Soljanka, Leipzig, Verlag für die Frau, DDR