Tatarentoast

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Tatarentoast

100 g Schabefleisch, 1 Eßlöffel Zwiebelwürfelchen, 1 Eßlöffel Tomatenketchup, Salz, Pfeffer, Paprika, 2 Scheiben Vollkornbrot, 5 g Butter, etwas Senf, 5 g Margarine, 1 Stengel Petersilie.

Das Schabefleisch mit Zwiebel sowie Tomatenketchup vermengen und mit den Gewürzen abschmecken.
Die Brotscheiben mit Butter und Senf bestreichen.
Darauf das Fleisch verteilen und die Scheiben mit dieser Seite nach unten in der erhitzen Margarine braten.
Mit Petersilie garnieren. – Die Tatarenscheiben lassen sich auch mit der Fleischseite nach oben im Grill garen.

[Quelle: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970]

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