Tatarensoße (zu Fleisch, Fleisch- und Fisch-Fondue)
Zutaten
100 g Mayonnaise, je 1 Teelöffel feingeschnittene Zwiebel und rote Paprikafrucht, je 1 Teelöffel gehackte Petersilie und Kapern, 1/2 Zitrone, Pfeffer, Salz, 1 Prise Zucker.
Zubereitung
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Die Mayonnaise mit den kleingeschnittenen und gehackten Zutaten verrühren, mit Zitronensaft und etwas abgeriebener -schale sowie den Gewürzen abschmecken.
[Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]