Grüne Soße (zu Fleisch, Fisch, Fleisch- und Fisch-Fondue)
Zutaten
100 g Mayonnaise, 1 Teelöffel Senf, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 hartgekochte Eier, 1 Flasche Joghurt, 4 Eßlöffel gehackte Kräuter.
Zubereitung
Die Mayonnaise mit Senf, feingehackter Zwiebel und Knoblauchzehe, feingewiegten Eiern, Joghurt und frischen Kräutern verrühren und sehr kühl servieren.
[Quelle: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]