0 Eiertunke zu Fischfilet oder gekochtem Fleisch Zutaten 3/8 Liter Brühe 30 g Feinmargarine 30 bis 40 g Mehl 2 hartgekochte Eier 1 Teelöffel Sardellenpaste Salz abgeriebene Zitronenschale Zubereitung Die Brühe erhitzen. Inzwischen die Margarine mit dem Mehl mischen. Die […]
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0 Nuß-Speise Zutaten 250 g Weißbrot 3/4 Liter Milch 150 g Feinmargarine 150 g Zucker 1 Prise Backpulver 1 Prise Salz 4 Eier abgeriebene Zitronenschale 2 bis 3 bittere Mandeln 125 g gehackte Nüsse oder Mandeln 1 Tasse Fruchtmark (gegebenenfalls […]
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0 Mohnnudeln Zutaten 375 g Nudeln 1 Stück Zitronenschale 1 Stück Zimtrinde 65 g Feinmargarine 125 g Zucker 3 Eigelb oder 2 ganze Eier 200 g Mohn reichlich 1/8 Liter Milch 65 g Rosinen 1 Teelöffel Zimt 40 g Butter […]
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0 Quarkfleckel Zutaten 65 g Margarine 500 g Quark 1 Prise Salz 50 g Zucker 2 bis 3 Eier 250 g Mehl 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale oder 1 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung Die schaumig gerührte Margarine mit dem möglichst durchgestrichenen Quark […]
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0 Pariser Eierkuchen Zutaten 80 g Margarine 50 g Mehl 3/8 Liter Milch 5 bis 6 Eier 80 g Zucker 2 Prisen Salz 1 Päckchen Vanillinzucker oder etwas abgeriebene Zitronenschale Bratfett Zimtzucker Zubereitung Die Margarine nicht nur erhitzen, sondern richtig […]
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0 Reis-Eierkuchen Zutaten 1 Tasse Reis 2 Tassen Milch 2 Prisen Salz 1 große Flasche Kondensmilch 2 Eßlöffel Mehl 6 bis 8 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker Bratfett Zubereitung Den gewaschenen Reis in der Milch aufkochen und ausquellen lassen oder einen […]
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0 Nudel-Eierkuchen Zutaten 1/2 Liter Milch 4 bis 6 Eier 2 Prisen Salz 30 g Zucker etwas abgeriebene Zitronenschale 100 g Mehl 1 Suppenteller gare Nudeln oder andere Teigwaren (Rest) Bratfett Zubereitung Milch, Eier, Salz, Zucker, Zitronenschale und Mehl recht […]
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0 Pfannkuchen Zutaten 500 g Mehl 30 g Hefe 80 g Zucker knapp 1/4 Liter Milch 80 g Margarine 1 Prise Salz abgeriebene Zitronenschale 2 Eier Marmelade Ausbackfett Staubzucker Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die zerbröckelte Hefe und […]
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1 Späne, Hasenschwänzchen, Schürzkuchen Zutaten 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 2 Eßlöffel Milch 2 Eigelb 50 g Zucker abgeriebene Zitronenschale 3 geriebene bittere Mandeln 1 Prise Salz 50 g Margarine Ausbackfett Staubzucker Zubereitung Das mit Backpulver vermischte Mehl auf […]
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2 Rosettenwaffeln nach DDR-Rezept Rosettenwaffeln waren in der DDR besonders während der Weihnachtszeit und zu besonderen Anlässen beliebt. Sie wurden oft frisch zubereitet und warm genossen. Beachten Sie, dass die genaue Zubereitung je nach persönlichem Geschmack und regionalen Traditionen variieren […]
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0 Teekränzchen Zutaten 70 g Butter 100 g Puderzucker 5 Eier 140 g Mandeln 1/2 Zitronenschale 140 g Mehl Zubereitung Butter und Puderzucker schaumig rühren. Unter ständigem Rühren die Eier zugeben und alles etwa 30 Minuten rühren. Dann die abgezogenen […]
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0 Zweifarbige Kränzchen Zutaten 320 g Mehl 150 g Margarine 80 g Puderzucker 2 Eigelb Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker Kakao Ei zum Bestreichen Zubereitung In das Mehl Margarine, Puderzucker, die Eigelb, abgeriebene Zitronenschale und Vanillinzucker geben, gut miteinander vermengen und […]
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