Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
9 Gebratener Karpfen mit Zwiebel Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), Salz, 25 g Mehl, 60 g Öl, 2 Zwiebeln, 1 grüne Paprikafrucht, 2 Knoblauchzehen, Tomatenketchup. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Karpfenportionen salzen, in Mehl wenden und in etwas erhitztem […]
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6 Gebratener Karpfen mit Speck Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 50 g Speck, Salz, 20 g Mehl, 1 Prise edelsüßer Paprika, 80 g Margarine, Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Karpfenportionen mit dünnen Speckstreifen spicken, salzen, mit Mehl und […]
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2 Karpfen mit Salbei Zutaten 1 kleiner Karpfen, Salz, Pfeffer, 100 g Butter, getrockneter Salbei, 1/8 I Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Karpfen vorbereiten, ausnehmen und längs aufschneiden. Dann salzen, pfeffern und mit der Hälfte der zerlassenen Butter in eine größere […]
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6 Karpfen (Hecht) in Kümmel Zutaten 750 g Fisch (4 bis 5 Portionen), Salz, 50 g Mehl, 100 g Margarine, Kümmel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Fischportionen salzen, leicht in Mehl wenden und in Margarine rasch anbraten. Dann den Fisch herausnehmen. In […]
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5 Karpfen mit Gemüse und Meerrettich Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 1/2 Liter Wasser, Salz, 2 Pfefferkörner, 1 Gewürzkorn (Piment), 1/4 Literorbeerblatt, 150 g Wurzelwerk (Suppengrün), 1 Zwiebel, 100 g grüne Erbsen (aus der Konserve), 1 Prise Zucker, 100 g Butter, 50 g Meerrettich. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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10 Karpfen in Bierteig Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 1/8 I helles Bier, 1 Ei, Salz, 1 Teelöffel Öl, etwa 120 g halbgriffiges Mehl, 120 g Öl, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den vorbereiteten Karpfen in Portionen schneiden. In […]
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7 Gekochter Karpfen in Marinade Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 1/2 Liter Wasser, 1/4 Liter Essig, Salz, 5 Pfefferkörner, 3 Gewürzkörner (Piment), 1 Lorbeerblatt, 2 Zwiebeln, 200 g Wurzelwerk (Suppengrün), 200 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft, 1 Gewürzgurke, 20 g Kapern. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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5 Panierter Karpfen Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), Salz, etwa 100 g Mehl, 2 Eier, 4 bis 5 Eßlöffel Milch,200 g Semmelbrösel, etwa 120 g Öl oder Margarine, 20 g Butter, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den vorbereiteten […]
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8 Gebratener Zander (Dorsch, Karpfen, Fischfilet) mit Knoblauchsoße Zutaten 750 g Fisch, Salz, 1 Prise Pfeffer, 40 g Mehl, 80 g Öl, 2 Knoblauchzehen, Petersilie, 1 Eigelb, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Fisch vorbereiten, in Portionen schneiden, salzen, pfeffern, in Mehl […]
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1 Hecht (Karpfen) in Gemüse Zutaten 750 g Fisch (4 bis 5 Portionen), 50 g Speck, Salz, 1/2 Teelöffel edelsüßer Paprika, Pfeffer, 100 g Margarine, 1 Zwiebel, 50 g Möhre, 50 g Sellerie, 1/2 Teelöffel Kapern, 30 g Mehl, 1/2 Liter Sahne, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Karpfen „schwarz“ (traditionelles Weihnachtsgericht) Zutaten 750 g Karpfen, 1 Tasse Essig, Salz, 100 g Margarine, 100 g Wurzelwerk (Suppengrün), 1 Zwiebel, 1/2 Liter dunkles Bier, 4 Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 2 Gewürzkörner (Piment), 50 g Pflaumenmus, 30 g Zucker, 50 g Pfefferkuchen, 6 getrocknete Pflaumen, 30 g Rosinen, 30 g abgezogene Mandeln, 4 Nüsse, Zitronenschale. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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5 Karpfen auf Champignons Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 3 Knoblauchzehen, Salz, 100 ml Weißwein, 2 Pfefferkörner, 1 Prise Muskat, Petersilie. Für die Soße: 100 g Margarine, 1/2 Zwiebel, 100 g Champignons, Zitronensaft, 20 g Mehl, 200 g Tomaten, 1 Eigelb. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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