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Rotbarschsalat

0 Rotbarschsalat 500 g Rotbarschfilet, Salz, Saft von 1 Zitrone, 1/4 l Hühnerbrühe (Würfel), 250 g Möhren, 250 g Erbsen (gefrostet), Zucker, 4 Eier, 3 Eßl. Essig, 6 Eßl. Öl, Pfeffer, Paprika, 1/2 Teel. Senf, 1 Teel. Tomatenketchup, je 1 […]

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Potrowka mit Stachelbeersoße

2 Potrowka mit Stachelbeersoße Potrowka ist ein beliebtes Gericht in Polen. Gekochtes Huhn mit Reis nennt man Potrowka, das mit verschiedenen Soßen serviert werden kann. Zutaten: 1 Suppenhuhn, Salz, 1 Bund Suppengemüse, 320 g Reis. Zubereitung: Das Suppenhuhn ausnehmen, waschen […]

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Legierte Hühnerbrühe

1 Legierte Hühnerbrühe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 1 l Hühnerbrühe (auch aus Würfeln bereitet), 1 Eßlöffel Mehl, 3 Eßlöffel Sahne, 1 bis 2 Eier, gehackte Petersilie, Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]

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Amerikanische Hühnersuppe

2 Amerikanische Hühnersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 2 grüne Paprikafrüchte, 2 Zwiebeln, 1 fast gares kleines Huhn, Schinken- oder Schwarzfleischreste, 60 g Margarine, 1 1/2 l Hühnerbrühe, 2 Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine Petersilienwurzel, 1 Tasse körnig […]

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