ddr-rezepte

Huhn im Reisrand

4 Huhn im Reisrand 1/2 Suppenhuhn, Salz, 1 kleines Lorbeerblatt, 1 Wurzelwerk (Suppengrün), 2 Pimentkörner, 1 Zwiebel, 80 g Butter, 50 g Mehl, 1/4 Liter Hühnerbrühe, 1/8 Liter Sahne, 1 Eigelb, 1 Packung Kurzkoch-Reis, 100 g Reibekäse, 1 hartgekochtes Ei, […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Geflügelklößchensuppe

5 Geflügelklößchensuppe 250 g Geflügelleber, 1/2 Eßlöffel Mehl, 5 Eßlöffel Semmelbrösel, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Salbei, Majoran, 1 l feine Hühnerbrühe, 1 Tasse gare junge Erbsen, etwas Butter. Die Leber durch den Wolf geben, mit Mehl, Semmelbröseln, Ei und den […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Lyoner Champignonsuppe

0 Lyoner Champignonsuppe 350 g frische Champignons (auch Wiesenchampignons), 3 Eßlöffel Butter, 1 1/2 Eßlöffel Mehl, 1 Zitrone, 1 l Brühe (Fleisch- oder Hühnerbrühe), 1/8 Liter Kondensvollmilch oder Sahne, 3 Eier, Salz, Pfeffer, Worcestersoße, Petersilie. Die geputzten, gut gewaschenen Champignons […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Schurpa

2 Schurpa 1 gekochtes Suppenhuhn, 4 mittelgroße Möhren, 4 große Zwiebeln, 3 Salzgurken, 4 Eßlöffel Öl, Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 5 Kartoffeln, 1 Lorbeerblatt, 1/2 bis 3/4 Liter Hühnerbrühe, 1/4 Liter Joghurt, 1/2 Eßlöffel Mehl, Petersilie. Das gekochte […]

Weiterlesen
1 8 9 10 11 12