Streuselkuchen
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- Hefeteig für Blechkuchen oder gefrorener Hefeteig
Für den Belag:
- 1/2 Glas Marmelade
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 200 g Butter oder Margarine
- 250 bis 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Zimt oder abgeriebene Zitronenschale
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Und so wird es gemacht…
Den Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und auf ein eingefettetes Backblech legen. Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen und wieder 15 Minuten gehen lassen. Marmelade mit Zitronensaft verrühren und auf den Teig streichen. Zucker mit Vanillinzucker, Butter, Mehl und Zimt verkneten und die Streusel auf den Kuchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 210 °C etwa 20 Minuten backen.
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Nach: Backen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1985