Spinat-Rohkost
Ein Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g feinstreifig geschnittener Spinat
- Saft 1 Zitrone
- 3 Eßlöffel Öl
- 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich
- 1 kleine geriebene Zwiebel
- gehackte Petersilie oder Dill
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Und so wird es gemacht…
Alle Zutaten gut untereinander mischen. Als Garnitur eignen sich rote, halbierte Radieschen, geraspelte Möhren oder – als Mittelpunkt – gefüllte Tomaten, auch Eihälften.
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Nach: Gemüse-Rezepte, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965