Weitere interessante Rezepte:

• Leipziger Gemüseallerlei Leipziger Gemüseallerlei 250 g junge Karotten oder Möhren, 250 g Blumenkohl, 250 g Spargel, 200 g grüne Erbsen, Salz, 1 1/2 Eßl. Butter, 1 Prise Zucker, 1 Zwiebel, 1 Eßl. […]
• Zartes Gemüse Zartes Gemüse Zutaten 150 g ausgehülste junge Erbsen, 200 g Karotten oder Möhren, 100 g Kohlrabi, 100 g Spargel, 100 g Blumenkohl, Salz, 50 g Butter, Petersilie. Zubereitung Die […]
• Leipziger Allerlei mit gebratener Mettwurst Leipziger Allerlei mit gebratener Mettwurst Zutaten für 4 Personen: 500 g Kochmettwurst 250 g junge grüne Bohnen 250 g feine junge Erbsen 250 g junge Karotten 250 g […]
• Grüne Bohnen als Gemüsebeilage Grüne Bohnen als Gemüsebeilage 800 g grüne Bohnen, 4 Eßl. Butter, Salz, Glutal. Die von Fäden befreiten, gewaschenen grünen Bohnen (ungebrochen und unzerschnitten) in leichtem […]
• Spargelgemüse Spargelgemüse 750 g Spargel, 3/8 l Wasser, Salz, 1 Prise Zucker, 50 g Margarine oder Butter, 30 g Mehl, 1/8 l Milch, 1 Eigelb, Zitronensaft. Die vorbereiteten Spargelstangen (siehe […]
• Lammkeule auf Frühlingsart Lammkeule auf Frühlingsart 50 g Fett, 80 g Butter, 250 g Mohrrüben, 250 g grüne Büchsenerbsen, 250 g grüne Büchsenbohnen, 250 g Blumenkohl, 250 g Büchsenspargel, 100 g Pilze, […]
• Champignons in Kräuter-Krem-Soße Champignons in Kräuter-Krem-Soße 500 g gedünstete Champignons, 6 Eßl. Kondensvollmilch, 1 1/2 Eßl. Mehl, Petersilie. Die gedünsteten, in Scheiben oder Viertel […]
• Gedünstete Hühnchen auf Hausmanns Art Gedünstete Hühnchen auf Hausmanns Art 2 Hühnchen von je 800 g, 100 g geräucherter Speck, 50 g Fett, 50 g Butter, Salz, 20 g Tomatenmark, 5 Eier, ein wenig gemahlener Pfeffer, […]
• Leipziger Allerlei Leipziger Allerlei Laut „Universal-Lexikon der Kochkunst“ von 1886 bereitet man Leipziger Allerlei folgendermaßen zu: "Ein sehr feines, wohlschmeckendes Gericht, am vorzüglichsten im […]
• Gemüsepudding Gemüsepudding Zutaten 500 g Gemüse (z. B. Blumenkohl, Möhren, grüne Erbsen, Spargel, Kohlrabi), Salz, 4 Semmeln, 1 Tasse Milch, 100 g frische Pilze, 50 g Speck, 100 g Schinken, […]
• Gedämpfte Spargel Gedämpfte Spargel Der gereinigte Spargel wird in Salzwasser halb gar gekocht. Dann läßt man ihn auf einem Sieb gut abtropfen. 50 g Butter werden zerlassen, mit etwas Petersilie vermengt […]
• Leipziger Frühgemüse Leipziger Frühgemüse 200 g Schoten, 250 g Karotten, 150 g Kohlrabi, 150 g Spargel, 150 g Blumenkohl, 60 g Butter, 1 Eßl. Mehl, Semmelklößchen. Für dieses feine Gemüsegericht kommt […]