Schweinsrücken mit Ananassoße

Anzeige

Schweinsrücken mit Ananassoße

Zutaten

1 kg Schweinebraten aus dem Rücken, Salz, 2 Eßl. Öl, 1 Zitrone, 1/4 Dose Ananas in Stücken, 2 Eßl. Zucker, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1/4 Tasse Weinessig, 1 Eßl. Erwa-Speisewürze, 2 Teel. milder Paprika, 1 Eßl. Stärkemehl.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

Das Fleisch mit Salz einreiben, Öl erhitzen und das Fleisch darin ringsum 25 Minuten braten.

Inzwischen die Zitrone schälen und entkernen.

Zitrone und Ananas mit Saft im Mixer pürieren, den Zucker zufügen.

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, fein hacken und mit Weinessig, Erwa-Speisewürze, Paprika, Stärkemehl und Ananaspüree mischen.

Nach und nach über den Schweinebraten gießen und dabei noch 1 Stunde weiterbraten lassen.

[Quelle: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Pikante SchweinerippchenPikante Schweinerippchen Pikante Schweinerippchen Zutaten 1,5 kg dicke Schweinerippen, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 3 Eßl. Öl, 1/4 l Kräuteressig, 150 g Tomatenmark, Salz, 1 Teel. Basilikum, 1/4 Tasse flüssiger […]
  • Hirschkeule mit Steinpilzen im WirsingblattHirschkeule mit Steinpilzen im Wirsingblatt Hirschkeule mit Steinpilzen im Wirsingblatt Zutaten 1 kg ausgelöste Hirschkeule, 150 g Knackwurst, 200 g geräucherter Speck, 1 kg Wirsingkohl, 300 g Steinpilze (auch Pfifferlinge, […]
  • Wildsuppe „Försterinart“Wildsuppe „Försterinart“ Wildsuppe "Försterinart" Zutaten 500 g Hirschfleisch (auch Reh oder Hase), 250 g Steinpilze (auch Pfifferlinge, Nelkenschwindlinge, Rötelritterlinge, Hallimasch oder Stockschwämmchen), 2 […]
  • Schweinebraten mit JohannisbeersoßeSchweinebraten mit Johannisbeersoße Schweinebraten mit Johannisbeersoße Zutaten Je 500 g rote und schwane Johannisbeeren, 1 kg Schweinerücken ohne Knochen, Salz, Pfeffer, 4 Eßl. Öl, 2 Zwiebeln, 1/4 l Fleischbrühe, 3 […]
  • Bunter Spieß auf BrotsockelBunter Spieß auf Brotsockel Bunter Spieß auf Brotsockel Zutaten 250 g Schweinefilet 150 g Leber 150 g Schnttkäse 200 g Zwiebeln Salz, Pfeffer, Paprika geriebene Knoblauchzehe 120 g fetter Speck 60 g Öl 1 […]
  • PartybällchenPartybällchen Partybällchen 500 g Schabefleisch, 250 g Hackfleisch, 2 Eigelb, 4 Eßl. Öl, 1 Eßl. Weinessig, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, Petersilie, Kokosfett, […]
  • Hirtenspieß auf bulgarische ArtHirtenspieß auf bulgarische Art Hirtenspieß auf bulgarische Art 100 g Schweinefleisch, 150 g zartes Hammelfleisch, 150 g Hammel- oder Schweinsnieren, 50 g geräucherter Speck, 3 Tomaten, 3 Zwiebeln, 2 Paprikafrüchte, […]
  • KebabtschetaKebabtscheta Kebabtscheta die würzigen bulgarischen Würstchen vom Grill oder aus der Pfanne 250 g Schweine- oder Hammelschulter, 500 g Rinderhackfleisch, 3 Zwiebeln, 2 bis 3 […]
  • Weißes BohnenragoutWeißes Bohnenragout Weißes Bohnenragout 400 g weiße Bohnen, Salz, 400 g Hackfleisch, 375 g Tomaten, 2 Paprikafrüchte, 2 Zwiebeln, 3 Eßlöffel Öl, 1 Knoblauchzehe, 1 1/2 Teelöffel Stärkemehl, […]
  • Rindfleisch in RotweinRindfleisch in Rotwein Rindfleisch in Rotwein Zutaten 600 g mageres Rindfleisch zum Schmoren, 4 Eßl. Öl, 4 Zwiebeln, 3 Möhren, 3 Stangen Porree, 500 g Tomaten, knapp 1/2 l Fleischbrühe, 1 Glas Rotwein, Salz, […]
  • Gefüllte SchweinebrustGefüllte Schweinebrust Gefüllte Schweinebrust Zutaten 1 kg Schweinebrust, Knoblauch, Salz, Pfeffer. Für die Semmelfülle: 2 altbackene Brötchen, Salz, etwas Milch, 2 Eier, 1 gedämpfte Zwiebel, Petersilie, […]
  • Pilzsuppe mit Klößen aus FrischlingsfleischPilzsuppe mit Klößen aus Frischlingsfleisch Pilzsuppe mit Klößen aus Frischlingsfleisch Zutaten Für die Suppe: 2 kg Frischlingsknochen o.a. Wildknochen, 200 g Austernseitlinge (Graublättrige Schwefelköpfe, Nelkenschwindlinge, […]
5/5 (2 Bewertungen)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen