Schwedischer Fischsalat mit Ei und Gurke
Der aromatische Schwedische Fischsalat überzeugt mit einer feinen Kombination aus zartem Fisch, würzigen Gewürzgurken und cremiger Mayonnaisensoße. Durch die harmonische Verbindung aus mildem Fisch, fein gehackten Eiern und frischer Zwiebel entsteht ein besonders ausgewogener Salat mit angenehm würzigem Geschmack. Nach dem Durchziehen entfalten sich die Aromen besonders intensiv und sorgen für eine wunderbar cremige Konsistenz.
Besonders wichtig für ein gelungenes Ergebnis ist das sorgfältige Entgräten und Zerpflücken des Fisches. Dadurch verteilt sich der Geschmack gleichmäßig im Salat und verbindet sich optimal mit den übrigen Zutaten. Die Gewürzgurken bringen eine leichte Säure und angenehme Frische ins Gericht, während die Eier für eine cremige und sättigende Grundlage sorgen.
Der Fischsalat eignet sich hervorragend als kalte Mahlzeit, als Brotaufstrich oder für Buffets und kalte Platten. Mit frischen Kräutern bestreut wirkt der Salat besonders appetitlich und erhält zusätzlich eine feine aromatische Note.
Kalorien pro Portion: ca. 320 kcal
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten plus Kühlzeit
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Diese Zutaten und Geräte brauchen wir…
Geräte:
- 1 Kochtopf
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
Zutaten:
- 300 g gedünsteter Fisch
- 2 hartgekochte Eier
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 kleine Gewürz- oder Senfgurke
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Und so wird es gemacht…
- Den Fisch häuten, entgräten und in Stückchen zerpflücken, die Eier schälen, hacken und mit Zwiebel, Gurkenwürfel und Mayonnaisensoße mischen.
- Durchziehen lassen und mit Kräutern bestreut anrichten.
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[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]