Reissalat
Diese Zutaten und Geräte brauchen wir…
Geräte:
- 1 Kochtopf
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
Zutaten:
- 100 g Reis
- 250 g junge, zarte grüne Erbsen (frische oder Büchsenerbsen oder Feinfrost)
- Tomatenscheiben
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Und so wird es gemacht…
Den Reis in Salzwasser nicht allzu weich ausquellen lassen und gut trocken mit den gedünsteten grünen Erbsen und Mayonnaisensoße mischen.
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Bergartig angehäuft anrichten oder in Salatblättern servieren. Mit Tomatenscheiben garnieren.
[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]