Schwammerlgulasch
Zutaten
- 1 kg Mischpilze
- 500 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1 Eßlöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Kümmel
- 1 Teelöffel Edelsüßpaprika
- Salz
- Öl
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln kleinhacken und in heißem Öl hellgelb andünsten.
Dann die Pilze hinzufügen und 5 Minuten dünsten.
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Tomatenmark, Paprika, Kümmel sowie Salz zu den Pilzen geben.
Nun noch ca. 20 Minuten zugedeckt dünsten, bis die Kartoffeln gar sind.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Kurz vor dem Servieren die saure Sahne unter den Pilzgulasch rühren.
[Nach: Kochbuch für Pilzsammler » Verlag für die Frau, Leipzig, 1989]