Scharfer Fischtopf
Zutaten:
1 kg Fischfilet
1 Zitrone
50 Gramm Durchwachsener Speck
20 Gramm Margarine
500 Gramm Zwiebeln
2 Gewürzgurken
1 Teelöffel Curry
Wenig Cayennepfeffer
1/4 Liter Fleischbrühe
1 Eßlöffel Mehl
Salz
Zubereitung:
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Die Fischfiletwürfel säuern, salzen, 10 Minuten stehen lassen.
Speckwürfel in Margarine ausbraten.
Zwiebelscheiben unter Rühren 10 Minuten darin garen.
Gewürzgurkenwürfel, Curry, Cayennepfeffer und Fleischbrühe zugeben.
Aufkochen.
Dann Fischwürfel 10 Minuten darin garen.
Soße mit Mehl binden.
Nach:
Kochen
Verlag für die Frau Leipzig