Scharfer Fischtopf

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Scharfer Fischtopf

Zutaten:

1 kg Fischfilet
1 Zitrone
50 Gramm Durchwachsener Speck
20 Gramm Margarine
500 Gramm Zwiebeln
2 Gewürzgurken
1 Teel. Curry
Wenig Cayennepfeffer
1/4 Ltr. Fleischbrühe
1 Essl. Mehl
Salz

Zubereitung:

Die Fischfiletwürfel säuern, salzen, 10 Minuten stehen lassen.
Speckwürfel in Margarine ausbraten.
Zwiebelscheiben unter Rühren 10 Minuten darin garen.
Gewürzgurkenwürfel, Curry, Cayennepfeffer und Fleischbrühe zugeben.
Aufkochen.
Dann Fischwürfel 10 Minuten darin garen.
Soße mit Mehl binden.

Quelle:
Kochen
Verlag für die Frau Leipzig

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