Saßnitzer Fischsalat

Zutaten

Zubereitung

Den Reis in 2 Tassen kochendem Wasser körnig ausquellen lassen.
Erkaltet mit dem entgräteten, zerpflückten Fisch, Apfel- und Gurkenwürfelchen, Sauerkraut und gehackten Kapern vermengen.
Mit Mayonnaise, nach Belieben mit wenig saurer Sahne verrührt, anrichten.

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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

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