Sahnehering
Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Salzheringe
- Milch
- 1 bis 2 Zwiebeln
- 1 Apfel
- 1/4 Liter saure Sahne
- Essig
- Zucker
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Die gewässerten Salzheringe gründlich entgräten, waschen und mit etwas Milch übergießen. Nach 2 bis 3 Stunden die einzelnen Heringsfilets halbieren und in eine Schüssel legen. Zwiebelwürfelchen, geraspelten Apfel, saure Sahne, Essig und Zucker nach Geschmack verrühren und über die Heringe gießen. Mit gehackter Petersilie bestreut auftragen. Pikante Gurkenwürfelchen können das Gericht ergänzen.
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Nach: …unter anderem Soljanka, Leipzig, Verlag für die Frau, DDR
Hi Jörg,
vielleicht ist es dann nicht mehr original, aber ich verwende dafür immer leckeren Matjes.
Beste Grüße, Peter