Rotterdamer Scheiben (niederländisches Rezept)
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 1-2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Scheiben Weißbrot
- Butter
- Senf
- 2 dünne Scheiben magerer Schinken
- 2 Scheiben Goudakäse (Kostromaer Käse)
- 1 Tomate
- Paprika
- etwas Petersiliengrün, Dill und Zwiebellauch
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Und so wird es gemacht…
Die Weißbrotscheiben rösten, mit Butter und leicht mit Senf bestreichen, auf jede Scheibe je ein Stück Schinken, Käse und Tomate legen. Die Tomatenscheiben mit Pfeffer bestreuen, im Ofen backen. Die Tomaten mit Kräutern bestreuen.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983