Rostocker Fischsalat
Zutaten
1 Dose Heringsfilet in beliebiger Soße, 1 hart gekochtes Ei, 1 saure Gurke, 2 Eßl. gehackte Paprikafrucht (frisch, mariniert oder gefrostet), 1 Eßl. Essig, 2 Eßl. Öl, Worcestersoße, Pfeffer, Salz.
Zubereitung
Den Inhalt der Fischkonserve in eine Schüssel geben, den Fisch zerkleinern.
Ei, Gurke und Paprikafrucht in Würfel schneiden und mit dem Fisch vermischen.
Essig und Öl dazugeben.
Mit Worcestersoße, Pfeffer und Salz abschmecken.
Ziehen lassen und kühl servieren.
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[Quelle: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]