Rosenkohlauflauf

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Rosenkohlauflauf

Zutaten

750 g Rosenkohl
Salz
500 g gekochte Kartoffeln
200 g Jagdwurst oder Bierwurst
1/8 l Brühe
1/8 l Milch
3 Eier
Pfeffer
Muskatnuss
2 EL geriebener Käse
Margarine zum Einfetten der Form

Zubereitung

Vorbereiteten Rosenkohl in wenig Salzwasser etwa 5 min kochen.Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit der in Würfel geschnittenen Wurst sowie dem abgetropften Rosenkohl in eine eingefettete, feuerfeste Form füllen. Brühe mit Milch, sowie Eiern verquirlen, kräftig würzen und darübergiessen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad etwa 25 min backen.

DDR Rezeptkalender 1986

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