Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
1 Eierfrüchtesalat Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eierfrüchte 10 bis 15 fleischige Paprikaschoten Salz 3 Knoblauchzehen Öl und Essig nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Eierfrüchte backen wir […]
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3 Sauerkrautsuppe mit geräucherter Wurst Kräftig, säuerlich und wärmend bis auf die Knochen – diese Sauerkrautsuppe mit geräucherter Wurst ist wie gemacht für kalte Tage. Weich gekochtes Sauerkraut, eine gute Portion geräucherter Speck und herzhafte Wurstscheiben sorgen für ein deftiges Aroma, das sich mit jeder Löffelportion noch vertieft. Die Mehlschwitze mit Zwiebeln und Paprika gibt der Suppe Bindung und eine […]
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2 Erbsen (tiefgekühlt) gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund grüne Erbsen 1/8 Liter Wasser Salz 50 g frische Butter 5 g glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Feinfrosterbsen […]
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12 Scallopini – Ein zartes Gericht mit Wein- und Zitronenaroma Scallopini ist ein italienisches Gericht, das mit seiner Zartheit und dem feinen Aroma von Zitrone und Wein besticht. Dieses Rezept ist einfach und dennoch elegant, perfekt für ein schnelles Abendessen, das Eindruck macht. Dünne Fleischscheiben werden angebraten und mit einer sämigen Sauce aus Wein und Fleischbrühe übergossen, die durch die […]
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0 Türkisches Dolmas – Gefüllte Kohlblätter in aromatischer Joghurtsoße Dolmas ist ein traditionelles türkisches Gericht, das meist aus gefüllten Gemüse- oder Kohlblättern besteht. Dieses Rezept bringt die Kombination von zartem Rind- und Schweinefleisch, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Joghurtsoße auf den Tisch. Die Kohlblätter werden sanft gegart und mit einer würzigen Reis-Fleisch-Füllung befüllt, die durch frischen Thymian und Knoblauch perfekt […]
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1 Aal auf Berliner Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Aal 40 g Margarine 30 g Mehl 3/4 Liter Weißbier 1/2 Zitrone Rinde einer Schwarzbrotscheibe 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Gewürznelken 4 Pfefferkörner 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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4 Reiskrusteln Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… Ein Reisrest von etwa 1 1/2 Tassen 2 Eßlöffel Reibekäse Salz 1 kleines Ei 1 Tasse gare Fleischreste 1/8 Liter helle, dicke Tunke gehackte Petersilie oder Selleriegrün gares Gemüse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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9 Zander mit Weißweinsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ein Zander von etwa 1800 g 20 g Salz 100 g Pilzhüte 25 g Butter 0,1 Liter Weißwein 5 Portionen Weißweinsoße 1 Bündel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Tomatentrink – Ein würziges Getränk aus der DDR Tomatentrink ist ein erfrischendes und herzhaftes Getränk, das in der DDR besonders beliebt war. Die Kombination aus Tomatensaft, Apfelsaft und einer feinen Würzung mit Muskat und Worcestersauce macht dieses Getränk zu einer interessanten Mischung aus fruchtiger Süße und würziger Schärfe. Der Tomatentrink ist ideal für einen leichten Start in den Tag […]
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1 Zwiebelsalat mit Orangen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Zwiebeln 250 g Orangen 2 Eßlöffel Honig 2 Eßlöffel Speiseöl Salz Orangeat 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Hasenbemmchen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… Übrig gebliebene Wurstbrotscheiben Bratfett Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die aufgeklappten Brotscheiben auf der Unterseite in heißem Fett braten und vor dem Auftragen […]
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7 Gekochter Zander Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ein Zander von etwa 1800 g 20 g Salz 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt 50 g Zwiebeln 0,5 g Pfefferkörner 150 g Meerrettich 1 1/2 Zitrone 1 Eßlöffel Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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