Rosenkohl, überbacken
Zutaten
- 750 g Rosenkohl
- 100 g Speck
- 250 g Tomaten
- Salz
- 3 bis 5 Eßlöffel geriebener Käse
- 2 Eßlöffel Semmelbrösel
- 1 Eßlöffel Butter
Zubereitung
Die geputzten Rosenkohlröschen in kochendes Salzwasser geben, halbweich kochen, abtropfen lassen.
In eine gebutterte Auflaufform Speckwürfel geben, den gekochten Rosenkohl darüberfüllen.
Mit Tomatenscheiben belegen, salzen, mit geriebenem Käse und zuletzt mit Semmelbröseln bestreuen, mit Butterflöckchen belegen und in der heißen Röhre 15 bis 20 Minuten überbacken.
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Nach: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982