Spinat
Zutaten
Zubereitung
Etwa vier Fünftel des vorbereiteten Spinats in 1/8 Liter siedendem Wasser nur kurz aufwallen lassen.
Abgetropft mit den Zwiebeln fein zerkleinern.
Aus Butter, Mehl und Spinatwasser eine Schwitze bereiten, den Spinat unter mehrfachem Rühren kurz darin dünsten lassen und würzen.
Zuletzt den ebenfalls fein zerkleinerten rohen Spinat unterrühren.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984