Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Grillen
11 Gegrillte Wurstnester Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Fleischwurst 2 feine Bratwürste 2 Zwiebeln 1 Tasse Erbsen und 1/2 Tasse Karotten (beides aus der Konserve) 1/2 Bund Schnittlauch 1 hartgekochtes Ei 1 rohes Ei 2 Eßlöffel Milch Pfeffer Öl zum Bestreichen Alufolie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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8 Serbische Fleischröllchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver Mehl zum Wenden Öl zum Bestreichen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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7 Schaschlyk aus Hirsch, Damhirsch, Wildziege oder Rentier Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1/4 Liter Weinessig 3 mittelgroße Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 Teelöffel Salz 1 gestrichener Eßlöffel Zucker Pfeffer 1 Lorbeerblatt 750 g schieres Wildbret 50 g Butter oder Öl 100 g Schnittlauch 250 g Tomaten 2 bis 3 frische Gurken oder […]
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6 Mixed-Grill Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Je 250 g Rind, Schwein, Hammel Öl Knoblauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und ganz dünn klopfen. Mit Öl und Knoblauch […]
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4 Usbekischer Schaschlyk Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g schieres Hammelfleisch 5 mittelgroße Zwiebeln 2 bis 3 Eßlöffel Weinessig Anis Paprika Salz Mehl 50 g Hammeltalg Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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7 Hähnchen am Spieß Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßes Hähnchen Salz Pfeffer 3 bis 4 Eßlöffel Butter 1 Staude Kopfsalat 1 bis 2 frische oder leicht gesalzene Gurken 200 g frische oder konservierte Tomaten 1/8 Liter Tkemali-Soße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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8 Schaschlyk aus Leber Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Leber vom Hammel, Kalb oder Schwein 50 g Hammeltalg Speck oder Magerspeck Salz Pfeffer 3 mittelgroße Zwiebeln oder reichlich Schnittlauch 2 Gurken 4 Tomaten Sous „Jushny“ oder Worcestersauce Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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5 Karsi Chorowaz, armenischer Schaschlyk Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg schieres fettes Hammelfleisch Pfeffer Salz 250 g Zwiebeln 2 Eßlöffel Zitronensaft oder 3%iger Essig 4 Eßlöffel Weinbrand oder Wodka verschiedene getrocknete Kräuter (wie Dill, Koriander oder Petersilie) 100 g Hammeltalg frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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4 Schaschlyk po-karski Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Nierenstück mit 2 Nieren vom jungen Hammel oder Lamm Salz Pfeffer 1 Zwiebel Petersilie 1 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft 1/2 Zitrone Schnittlauch Sous „Jushny“ oder Picnicsauce Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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4 Filet am Spieß Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 bis 300 g Rinderfilet Salz Pfeffer 2 Eßlöffel Butter 3 Tomaten 1 Zwiebel Schnittlauch 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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7 Gegrillte Heilbuttschnitten Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Butter 1 Eßlöffel gehackte Kräuter Paprika Salz 800 g Heilbuttfilet Pfeffer Öl 4 Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Butter, Kräuter, etwas Paprika und Salz gut miteinander verkneten und einige […]
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14 Zander vom Rost Ah, die polnische Küche! Ein wahres Fest für die Sinne. Heute entführe ich dich in die Welt des Sandacz rusztu – besser bekannt als Zander vom Rost. Ein polnischer Klassiker neu entdeckt, der dich mit seinem einfachen Rezept und seinem herrlichen Geschmack begeistern wird! Das Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und wurde von einem alten […]
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