DDR REZEPTE

Grillkartoffeln

Angesehen: 10 Grillkartoffeln 12 mittelgroße neue Kartoffeln, Öl, 50 g Butter, Salz, Paprika. Die Kartoffeln gründlich waschen, abtrocknen und einzeln in geölte Alufolie wickeln. Die Kartoffeln auf dem Grillrost unter mehrmaligem Wenden grillen. Wenn sich die Kartoffeln bei leichtem Druck […]

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Kartoffeln aus dem Feuer

Angesehen: 7 Kartoffeln aus dem Feuer 12 große Kartoffeln, Öl, Salz, Pfeffer. Die Kartoffeln gründlich waschen, bürsten und abtrocknen. Dann die Kartoffeln mit Öl einpinseln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und einzeln in doppelt gelegte, dicke Grillfolie wickeln und im […]

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Gefüllte Grillkartoffeln

Angesehen: 26 Gefüllte Grillkartoffeln 8 große Kartoffeln. Für die Fülle: 2 Zwiebeln, 1 Paprikafrucht, 75 g Speck, 75 g Schnittkäse, Muskat, Salz, Pfeffer. Für die Kräutersoße: 1 Flasche saure Sahne, 1 Zwiebel, Schnittlauch oder Petersilie. Die gründlich gewaschenen und abgebürsteten […]

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Gurken in Alufolie

Angesehen: 10 Gurken in Alufolie 2 grüne Gurken, 400 g gewürzte Hackfleischmasse, Öl. Die Gurken schälen, halbieren und aushöhlen. Mit dem Hackfleisch füllen, die Hälften wieder zusammenfügen und in gefettete Alufolie wickeln. Etwa 25 Minuten im Grill garen. Quelle: Grillen, […]

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Gegrillter Paprika

Angesehen: 9 Gegrillter Paprika 8 Paprikafrüchte, Öl. Die Paprikafrüchte vierteln. Die Kerne entfernen. Die Ränder etwas einschneiden. Die Paprikaviertel mit Öl bepinseln und mit der glatten Seite nach oben auf den Grill legen. Nicht wenden! Quelle: Grillen, Verlag für die […]

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Apfelspieße

Angesehen: 7 Apfelspieße 2 Äpfel, 8 getrocknete Aprikosenhälften, 8 Backpflaumen, 8 kleine Speckstreifen. Die Äpfel waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Auf jedes Apfelstück eine Backpflaume, eine Aprikosenhälfte und einen Speckstreifen mit einem Holzspießchen stecken. Die Äpfel mit Zucker bestreuen […]

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Pilze mit Dill

Angesehen: 12 Pilze mit Dill 750 g mittelgroße Pilze, 100 g Butter, 1 Bund Dill, Salz, Pfeffer. Die Pilzstiele entfernen, die Pilzköpfe waschen, die Höhlung mit Pfeffer bestreuen und mit gehacktem Dill füllen. Danach in jeden Pilz eine Butterflocke geben. […]

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Gärtnerspießchen

Angesehen: 11 Gärtnerspießchen 2 Maiskolben, Salz, 1 Salatgurke, 4 Tomaten, 16 Speckscheiben, 12 Champignons, 2 Paprikafrüchte, Öl. Die Maiskolben in Salzwasser gar kochen und in Scheiben schneiden. Die Gurke ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Tomaten vierteln. In jedes Tomatenviertel eine […]

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Überkrustete Zwiebeln

Angesehen: 3 Überkrustete Zwiebeln 8 feste Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Öl, 2 Eßl. geriebener Käse. Die Zwiebeln schälen, halbieren, salzen und pfeffern, reichlich mit Öl bestreichen und grillen. Gegen Ende der Garzeit den geriebenen Käse darüberstreuen und noch so lange grillen, […]

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Grillzwiebeln

Angesehen: 6 Grillzwiebeln Etwa 500 g Zwiebeln, Salz, 100 g Butter, Pfeffer, Alufolie. Die geschälten Zwiebeln einzeln auf je 1 kleines Stück Alufolie legen, mit Salz bestreuen und mit Butterflöckchen besetzen. Die Folie zusammendrücken. Die so eingewickelten Zwiebeln auf dem […]

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Gefüllte Grilltomaten

Angesehen: 7 Gefüllte Grilltomaten 8 feste Tomaten, Salz, Pfeffer. Für die Fülle: 3 Eßl. geriebener Käse, 40 g Butter. Von den Tomaten Deckelchen abschneiden, das Innere aushöhlen und die Tomaten mit der Öffnung nach unten auf einem Gitter abtropfen lassen. […]

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Maiskolben vom Grill

Angesehen: 6 Maiskolben vom Grill 4 junge Maiskolben, 80 g Butter oder Margarine. Die noch milchigen Maiskolben mit zerlassener Butter übergießen und ungesalzen bei mäßiger Hitze grillen. Wenn sie aufgegangen und goldgelb sind, mit der restlichen zerlassenen Butter servieren.. Nach […]

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Steak-Sandwich

Angesehen: 24 Steak-Sandwich 8 Scheiben Toast- oder Weißbrot, 4 Steaks (Rind oder Schwein), Öl, Salz, Pfeffer, 4 Scheiben Schnittkäse, Senf, geriebener Meerrettich. Das Brot toasten. Die Steaks mit Öl bepinseln und grillen, dann salzen und pfeffern und mit je 1 […]

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Gegrillte Kartoffeln

Angesehen: 9 Gegrillte Kartoffeln Etwa 20 kleine Kartoffeln, 80 bis 100 g Butter oder Feinmargarine, Salz, Muskat, 2 Eßlöffel gehackte frische Kräuter (Petersilie, Dill). Die gründlich gewaschenen Kartoffeln längs halbieren, etwas aushöhlen und mit dem Gemisch aus Butter, Gewürzen und […]

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