Gegrillte Fische
Zutaten
4 bis 8 kleine Flußfische, Öl, Salz, 4 Eßlöffel gehackte frische Kräuter, Tomatenmayonnaise oder Remoulade.
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Zubereitung
Die vorbereiteten Fische gut ölen, salzen, grillen und mit Kräutern bestreuen.
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Sofort mit Tomatenmayonnaise oder Remoulade auftragen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]